​柠檬酸钠（Sodium Citrate），又称枸橼酸钠，是一种重要的有机酸盐，化学式为 C₆H₅Na₃O₇·5H₂O（五水合物），无水物化学式为 C₆H₅Na₃O₇。那么，下面由柠檬酸厂家小编介绍一下柠檬酸钠的主要应用领域：
1. 食品工业
用途：
酸度调节剂：用于饮料（如汽水、果汁）、罐头、果酱等，调节风味并稳定体系。
防腐剂：通过络合金属离子抑制微生物生长，延长食品保质期（如用于乳制品、豆制品）。
膨松剂原料：与小苏打混合作为烘焙食品的膨松剂（产生 CO₂气体）。
安全性：被 FDA 认定为 “公认安全物质”（GRAS），按 GB 2760 标准添加。
2. 医药行业
用途：
血液抗凝剂：与血液中的钙离子络合，阻止血液凝固，用于体外血液保存（如输血袋、血库）。
利尿剂与祛痰剂：通过碱化尿液促进酸性物质排泄，或稀释痰液缓解咳嗽（需遵医嘱）。
缓冲剂：调节药液 pH 值，提高稳定性（如注射液、口服液）。
3. 日化与洗涤剂
用途：
螯合剂：添加于洗衣液、洗洁精中，络合水中钙、镁离子，增强去污效果。
洗发水 / 护肤品：调节产品 pH 值，改善使用感（如避免碱性过强损伤头发）。
4. 工业与环保
用途：
电镀工业：作为络合剂，稳定金属离子浓度，改善镀层质量。
废水处理：去除工业废水中的重金属离子（如铜、镍），通过络合形成可溶性复合物后进一步处理。
混凝土缓凝剂：延缓水泥凝固时间，便于施工操作（如大体积混凝土浇筑）。
5. 其他领域
烟草行业：作为保润剂，保持烟丝湿度，改善口感。
电镀工业：用于无氰电镀工艺，替代传统氰化物络合剂，降低毒性。